Barros Vintage port 2011

Het porthuis Barros heeft in de loop van zijn bestaan een grote reputatie opgebouwd met bijzondere Colheita’s. De overname van de Quinta de São Luiz zorgt voor een fraaie kwaliteit druiven, die we terugzien in de bijzondere port van dit huis. De Vintage, is een van deze bijzondere ports, en dan ook, naast de Colheita’s, het vlaggenschip van het huis. Vintage Port, rijpt niet meer dan twee jaar op vat, want hij is gemaakt om pas na jaren te drinken. Hij wordt deels gemaakt op basis van druiven van wijngaarden van meer dan 50 jaar oud, zodat hij een mooie concentratie en diepgang krijgt. Dit is een wijn voor bij het eten. Bij desserts met donkere chocolade en rood fruit bijvoorbeeld. Anders is het een mooie afsluiter van een rijk diner, al dan niet met wat harde, gerijpte kazen.