Domaine Combe Grande Cabernet-Merlot

Het ‘Terroir de Tourrouzelle’ is rijk aan kalk. Ideaal voor Cabernet Sauvignon in een heet en droog jaar als 2022. Dat gaf extreem kleine druiven, met weinig sap en dikke schillen. Dus lag een té forse structuur op de loer. Dankzij de grondsoort, de rijpheid van de schillen én een zachte extractie van het fruit, is die structuur juist enorm vet en zacht geworden.  Het Vatencollectief Jaar in, jaar uit maken wijnboeren met veel potentieel fantastische wijnen, maar verkopen ze vaak alleen lokaal. De reden hiervan is gebrek aan kennis, middelen of financiële slagkracht om de wijnen echt te laten schitteren. Hier biedt het Vatencollectief uitkomst. Al 35 jaar lang slaan we de handen ineen met veelbelovende wijnboeren om wijnen te creëren die niets onderdoen voor beroemde Icoonwijnen en dure Grands Crus. Hoe doen we dit? Door de perfecte combinatie van deskundig advies, gespecialiseerde kelders en kwalitatief hoogstaande, nieuw gebrande eiken vaten. Hierdoor krijgt de wijn tijdens zijn